家常小菜：干拌牛肉

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干拌牛肉

2 h+ _% Z; J- o& U+ [1 L2 V# U食材：牛肉、食盐、花椒粉、白糖、食醋、香葱、香菜、朝天椒（小米辣）、二金条（青尖椒）。
1 b' a$ l& T7 D; }/ S
做法：
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1、取上等牛肉洗净，锅中放入清水，把洗好的牛肉放入锅中炖煮至熟，然后将牛肉切成薄片；

4 o1 M  C( ~- n: z2、将香菜、香葱洗净切成小段，朝天椒和二金条切碎备用；

% b8 }9 _: s: m& j) I' V1 Q1 @: [3、把切好的牛肉片放入容器中（盘子或碗），把切好的香菜、香葱、朝天椒和二金条同时入盘；

) R& H2 u# r6 b7 f4、将适量食盐、花椒粉、白糖少许、撒入盘中，再加入适量少许的食醋搅拌均匀即可。

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( m4 y! R. R# e+ j) ^4 ?. N8 z  I重点是小米辣和花椒，喜欢吃麻辣的朋友可以多加，拌好后食之麻辣爽口，绝对的下饭好菜。