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儒林郎(正九品上)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 16:17
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西餐与日本料理: " b8 D3 ^3 c7 ?8 F5 V9 ]
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: P# e: e {& w( W3 \& Taperitif 饭前酒
1 M, ^9 a5 }( L4 W2 e% G" qdim sum 点心 $ A' M! u9 F' _3 a# q5 p# ]
French fires 炸薯条 # T x2 n9 A1 |1 F7 d7 ~# ~
baked potato 烘马铃薯
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omelette 简蛋卷
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pastries 甜点 7 v. w4 G; ~) ~0 {" v, O
pickled vegetables 泡菜 , W! D+ \% f# V' y* t0 W& [0 n
kimchi 韩国泡菜 ) `9 F4 I6 M4 T
crab meat 蟹肉
8 h/ ~0 r. B/ p% \3 v. ~2 Gprawn 明虾
% Z% I2 n- g. r0 vconch 海螺
2 h1 b- B" [; ^, ? ?2 P, Tescargots 田螺 . E' t% B6 s. U: r1 I2 P! C
braised beef 炖牛肉 6 u2 j; Q6 d. o6 l! T; i1 L; A
bacon 熏肉 . U: R. a' X+ H- K3 f
poached egg 荷包蛋 % S) s' D( U5 z0 P. l4 A
sunny side up 煎一面荷包蛋
4 h# ?# M1 D. y2 d$ G! a2 w8 dover 煎两面荷包蛋
: r. S0 u5 `; Bfried egg 煎蛋
0 z: M) O/ y X) i2 U5 i/ a; \9 d6 F) cover easy 煎半熟蛋 ( F0 N4 T# M" n, s# E
over hard 煎全熟蛋 l3 [, ?2 Z, w7 p$ F9 w, P
scramble eggs 炒蛋
' `/ l. \2 ?( ]. C& gboiled egg 煮蛋 - W$ P1 R, t v$ R" r: k+ U
stone fire pot 石头火锅
6 }" c% a- }. [* p5 Gsashi 日本竹筷 * t; u( e9 `$ f+ H( |8 x
sake 日本米酒
" x2 }/ }% p; tmiso shiru 味噌汤
) `* a, X: K- F( d0 wroast meat 铁板烤肉 9 U: i/ n) L4 S" X$ S
sashimi 生鱼片
) y/ w8 m: x, q9 ]3 @butter 奶油 / r T$ x3 i/ |, l! c/ _- @
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冷饮:
" U1 ?1 G m& _' H0 nbeverages 饮料 6 ^3 R" u' N; t( F. ^/ P
soya-bean milk 豆浆
9 h! P- @: l1 {/ Vsyrup of plum 酸梅汤 ; E# ]1 ~ @* |7 E2 E5 @* W" c# p) E
tomato juice 番茄汁 + g5 Z9 q& v. H: h6 M6 Z6 h/ o4 k; p8 M
orange juice 橘子汁 + q0 Q' q1 |! Y6 F5 O8 Z% C* R# \5 y
coconut milk 椰子汁
5 c8 ]; o" L. |9 U% fasparagus juice 芦荟汁 9 K+ O) Q, \' m; g4 Y/ R& N
grapefruit juice 葡萄柚汁
& T2 s* D3 X+ Evegetable juice 蔬菜汁 0 r3 F7 ^3 g6 w& g/ f8 W& @2 L
ginger ale 姜汁 - a P; b6 e. A9 A5 z/ O
sarsaparilla 沙士 * J& u/ `4 G; w2 C. Y \2 R5 R
soft drink 汽水
! n1 Q2 _% l3 H# b9 \! w4 ^coco-cola(coke) 可口可乐
~5 _* L# J, ctea leaves 茶叶
' n8 ]9 T8 a3 r9 {9 Z z$ Y% Fblack tea 红茶
6 u4 k/ e/ K& V8 |* ujasmine tea 茉莉(香片)
; B+ D p3 I) ~; v5 y6 W- n! ^tea bag 茶包 ) z2 G0 I+ F0 J9 r9 K/ m
lemon tea 柠檬茶
: G1 u6 D/ i+ R! S ^white goup tea 冬瓜茶
/ K. R& D! o7 q7 _: V2 E6 {honey 蜂蜜
; Z* F7 g d3 t7 u1 p+ ^8 S6 D& kchlorella 绿藻 . ^ B J4 H s2 C2 o& v4 d- {! l, m
soda water 苏打水 4 o g `# j [
artificial color 人工色素
1 ]1 U! g$ Y0 z- T+ h, q9 z" W Sice water 冰水 8 K0 f. `1 `4 r1 m
mineral water 矿泉水
# `8 }- \5 z. O) d6 b* c' Y' qdistilled water 蒸馏水 , A) o) b8 J5 C+ f
long-life milk 保久奶 ) ~1 F' `9 }5 P( h/ `
condensed milk 炼乳; 炼奶
! l2 J6 l+ v/ D2 `4 Mcocoa 可可
$ s. X# p# o2 s/ Scoffee mate 奶精 8 C, M: O, n, H6 W4 }/ q& p2 e
coffee 咖啡 y4 f9 f$ g/ S( L8 q9 l
iced coffee 冰咖啡
F& [# L* \/ Bwhite coffee 牛奶咖啡
% Q R, v, r' xblack coffee 纯咖啡 + c+ R6 [. P0 \! k* Z
ovaltine 阿华田 1 z5 n. w* b5 n: _- S
chlorella yakult 养乐多 ' p$ m z: y' h$ @2 x; ?
essence of chicken 鸡精
* P" ~6 @9 n5 h) U6 O& }" Gice-cream cone 甜筒 : m$ b2 W/ P' t/ _
sundae 圣代; 新地
: u4 U S" K9 h1 ]6 i* g2 rice-cream 雪糕 9 B0 X. x+ @ m) A! }8 e6 C1 {* \* q
soft ice-cream 窗淇淋 9 D9 b6 W8 m: B1 R" |% G/ V$ d9 ^
vanilla ice-cream 香草冰淇淋 9 f, O, y- q' {2 p
ice candy 冰棒 ' G! ?5 ~9 w0 M) H3 R) _
milk-shake 奶昔
3 {7 h7 Z) ?: G* }: b, astraw 吸管 ; f K2 F3 l! @$ [9 [. ~3 j: v1 N
& g, i3 h9 w! i) x水果: # e' ^! {9 X: f/ h/ D$ G
pineapple 凤梨
3 L7 Q. i( }3 S2 r- |0 lwatermelon 西瓜 ' j: F- V4 \4 E9 l
papaya 木瓜 " d8 E, }' |. R- r: N1 P# t1 C
betelnut 槟榔
: j" _5 o" t" j; ?. v! K9 S, W& y' Ochestnut 栗子
! g/ A: g5 a/ f" v- `0 {4 x( |coconut 椰子
- M! q" Y4 o6 Y0 }1 e% @ponkan 碰柑 1 O& ~# u1 q( x
tangerine 橘子 + t- r- \7 x+ p i) T6 @! ?, Z9 \
mandarin orange 橘
8 k' z, B/ v6 y$ c4 U* Ksugar-cane 甘蔗
9 l5 H" L' C+ C/ I6 _9 f: _# Imuskmelon 香瓜 5 J0 S" ~4 a* x# N
shaddock 文旦 . W' {4 l1 h) [# j) E2 V: s* u. L% v
juice peach 水蜜桃 0 G1 `, f# q, P8 ? V4 x$ G( L' }" W
pear 梨子 # v- V }. X4 I1 |. t n" I
peach 桃子
& `$ ?; `) s' ~& W% Scarambola 杨桃
: m' F; G' }3 N* Pcherry 樱桃
7 h3 X3 z+ x0 r* N- R6 `9 Qpersimmon 柿子 ( h/ l" U6 |) H
apple 苹果
6 b; K& @9 [8 ?$ l) @mango 芒果 9 m5 _4 F7 ~8 R( M+ r* p
fig 无花果
" Z |: |! k+ W, K7 e& kwater caltrop 菱角 0 U- M, `" _1 J1 Q& `* ]1 }
almond 杏仁 & X/ ?2 v5 u! P5 H
plum 李子 " X1 H( |* S& E
honey-dew melon 哈密瓜
; F) c1 ~) m# y: [! Jloquat 枇杷 ' b' w9 ~; w$ c8 f6 I
olive 橄榄 5 J+ t. o' x( r% v% t# z* ?( {
rambutan 红毛丹 0 e5 x& Z1 G, a( `5 k G3 F
durian 榴梿
3 M- \9 l/ u9 K* Sstrawberry 草莓 ( R! J! L9 ]! R* B3 |2 _: Y8 R
grape 葡萄
p' I" Q2 _. B+ Lgrapefruit 葡萄柚
6 R! `& U7 b( [# h2 o; xlichee 荔枝 ) D* J. L( `+ X3 |
longan 龙眼
3 V- o1 n- h" d+ w* ?' R3 Zwax-apple 莲雾 ; O# i+ o3 G0 i7 s" m* a( {: z; E
guava 番石榴 % f7 ^! V% m7 O, n- I ?! Q
banana 香蕉
8 |. g, Q# u5 Q9 n: x' O. m
1 M5 Y- x8 V! Q0 d9 w熟菜与调味品: # r. z9 C S& V5 F- W, C) T7 F) y
string bean 四季豆 . R. ]2 K0 \9 [+ A) o5 p
pea 豌豆
+ Z) u( J( g; i. V; q' N8 D& Pgreen soy bean 毛豆
& N* U( K. T7 e' Z) u& N% W4 z; Y3 \soybean sprout 黄豆芽 $ u5 w s7 f7 C3 p
mung bean sprout 绿豆芽
2 a2 x0 L) u' k$ fbean sprout 豆芽 ; G+ Q1 e# K, H& j6 n
kale 甘蓝菜 ( o8 o- K' _; Z/ r M
cabbage 包心菜; 大白菜
, X4 q4 j6 ~/ b/ c* Q( zbroccoli 花椰菜 3 }2 i$ Y9 h+ t+ ^ L
mater convolvulus 空心菜
# _) Q/ o' @. {dried lily flower 金针菜 " J+ u& j6 d% w, F% S
mustard leaf 芥菜
G" v7 s7 `0 C% }) ^celery 芹菜 , j/ V2 Y7 v3 u) k4 P1 g
tarragon 蒿菜 1 ^. c: u% O3 _. L1 W
beetroot, beet 甜菜 . [8 ^5 s. y' S- m
agar-agar 紫菜 4 W/ @: j n- O( a, Y1 Y
lettuce 生菜 ; ~( T; F1 F' N/ v5 J) Q( k
spinach 菠菜
, g$ o& n8 s* T4 u' c7 j0 X* F2 lleek 韭菜 2 j1 X1 F+ \9 O* A+ |( M
caraway 香菜
) i$ @! B( T3 W2 t. `hair-like seaweed 发菜
: q, {# C$ J1 _' `' Xpreserved szechuan pickle 榨菜
7 b; e8 v4 [% v( {: D; g0 ], B. bsalted vegetable 雪里红
0 E( t r1 S, N0 Slettuce 莴苣 # X3 w0 L" v: S/ K8 {! r
asparagus 芦荟 ) b7 V$ H v, _2 K' l/ K
bamboo shoot 竹笋 8 |( @( I7 k. ]5 u9 R
dried bamboo shoot 笋干
( i. Q7 N* p2 o+ S0 J) g9 gchives 韭黄
9 n$ ?% ]# t+ T+ l! {; b0 Yternip 白萝卜 ( {% ~( z% a7 s8 v; I7 g8 {3 O
carrot 胡萝卜 5 V, \' C0 \# h
water chestnut 荸荠
) h; X4 D3 v8 V8 u* ` j$ T! n: {4 \ficus tikaua 地瓜 7 B6 p9 I7 m9 Z; t. ]/ k
long crooked squash 菜瓜
1 f0 m+ j; G; K# i! x+ t! h# E* gloofah 丝瓜
! l2 L; \- G. z$ F$ mpumpkin 南瓜 # q% t- j+ a: i# M6 y
bitter gourd 苦瓜
- ]2 }8 |9 A( \& b/ \3 m9 Dcucumber 黄瓜 4 U4 p: ^! f7 Z( X/ `
white gourd 冬瓜 0 q' h. l2 f% H/ B _1 i
gherkin 小黄瓜 ( v8 B ^9 i/ {
yam 山芋
9 V9 U$ c7 y. u5 Qtaro 芋头
, i" F2 r8 ^; W& [beancurd sheets 百叶
* h; J9 O6 a8 O3 K2 D- k3 b+ achampignon 香菇 8 ^, _/ h# B, X! Y3 w8 e3 z
button mushroom 草菇 + X9 s w6 o+ g
needle mushroom 金针菇
$ z' Y/ ?. [) j( Y: d: G0 Gagaricus 蘑菇
( F3 k% B2 q% R4 J a3 t" Z/ Ddried mushroom 冬菇 ) _( B4 x. m }) w% r' m
tomato 番茄
* W e) a: J5 P; N t) Keggplant 茄子 8 o s# V$ C7 b/ @/ g7 O7 u
potato, spud 马铃薯 6 h: N* Y4 X* G1 M6 }4 F
lotus root 莲藕 3 V. f( s! p; d7 L" ~
agaric 木耳
/ J+ C5 m0 i, rwhite fungus 百木耳
% p9 j- g& G% N) U! l% `, H4 q O1 tginger 生姜
" C6 r( ?# p" H( M0 v7 Y+ w: |% [garlic 大蒜
. h0 \; q6 ~$ N4 ]- p9 y# Pgarlic bulb 蒜头
/ w1 ~3 A. u- I2 o0 O2 r3 z2 W. igreen onion 葱
: |0 `8 ]7 W6 I( ~1 a* s% z" Wonion 洋葱 ( z; k2 J" h6 [
scallion, leek 青葱
0 j7 g$ J+ Z* t- n; qwheat gluten 面筋 & A! U2 H: f; ?2 _( l5 J
miso 味噌 ( F5 @: j1 h6 y/ w# q9 s- v) @/ T U! e( u7 F
seasoning 调味品
6 I0 t8 i( y+ S6 `0 j1 c1 @3 pcaviar 鱼子酱
: Y( H$ x) f4 M- R7 _barbeque sauce 沙茶酱 ) U7 L6 F# a) r- X( H0 x7 x
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 % W1 @- A: @7 s$ \/ U5 N% f
mustard 芥茉 , O( S" ~7 p& J0 _1 U& @$ m
salt 盐
; ?# r- v1 \- ksugar 糖
' ~( k' @$ C. G+ emonosodium glutamate, gourmet powder 味精
0 X3 u* Z1 L5 | svinegar 醋
: H1 r+ W3 Z" W3 Osweet 甜 1 w% K" \0 Y; r- Q7 |
sour 酸
3 n. P$ U7 q; G; ebitter 苦
* S' c0 N6 \$ L$ @lard 猪油
0 [% s4 y, P4 T4 j4 wpeanut oil 花生油
: L, A/ Y a, k% F! fsoy sauce 酱油 * c5 }& f6 O& A, V' r0 |7 A- n
green pepper 青椒
/ c0 H8 R+ f6 y9 |0 h. R4 ]% p* a* T, |paprika 红椒
f. J$ i& n1 ?+ U# r: Bstar anise 八角 $ ^* j+ C2 q+ V5 I+ W$ u
cinnamon 肉挂 . E/ f/ ^0 S' r2 Y& L
curry 咖喱
5 p( F6 ?3 U4 E8 U- d& p Umaltose 麦芽糖 9 ~: @, n2 F7 B* b' y0 W m& V( J0 L
i, d% E2 S) o5 Q8 g
糖与蜜饯:
6 r' O0 G j6 \0 f' Fjerky 牛肉干 $ M. \# Q- A3 |2 L
dried beef slices 牛肉片
) S/ G* Q0 K5 `7 n: N7 bdried pork slices 猪肉片
3 W; V( u& D" a4 nconfection 糖果
: X. W' M+ m6 D0 p+ d1 _glace fruit 蜜饯
# T. {. H% \1 F1 f1 Smarmalade 果酱 # p: X- w7 g: o7 {/ U4 V
dried persimmon 柿饼 & L R9 K/ J4 o- T' Y! R& h
candied melon 冬瓜糖
& t& A( A) H3 f* D3 ~2 ^3 Lred jujube 红枣
5 C) _& X8 ]6 X6 i: vblack date 黑枣
$ O* |+ k b' x- X+ g+ Lglace date 蜜枣 , `9 G8 S3 c% [3 a; h5 b
dried longan 桂圆干
) h# q0 G. p- n) K3 graisin 葡萄干 9 ?' f; V& I) w8 n$ ~# _8 [
chewing gum 口香糖 8 \: `& o6 D. A H: `9 j
nougat 牛乳糖
+ r2 t8 a! u+ a5 g0 l. kmint 薄荷糖
* ]& b- y) H) b6 \3 M0 f+ d" Mdrop 水果糖
; p" z; I7 x5 qmarshmallow 棉花糖
* ?% L7 z4 J* g# v& Gcaramel 牛奶糖 & f, Z2 `* F& W, B2 G7 k% {
peanut brittle 花生糖
# }0 V- H$ e* S1 O+ F7 u; ycastor sugar 细砂白糖 3 C' l# e, u/ Y' H6 [
granulated sugar 砂糖 : a0 R& }& q f2 i/ n, P
sugar candy 冰糖
4 Z: |+ ^# U0 c m3 z% z$ B+ g% Jbutter biscuit 奶酥 $ s9 t$ J/ l& e
rice cake 年糕
/ K) T6 X( K: Mmoon cake 月饼 ; A" u R: A" z" F
green bean cake 绿豆糕 5 {% }' A4 t8 h
popcorn 爆米花
6 i! e' N+ f* B" _, h* f t' ?7 echocolate 巧克力
6 y. [# Z) F. Y& q7 M0 ]marrons glaces 唐炒栗子 : F7 S# o5 ^2 P4 a) k
( g! P+ M1 R7 B A2 G5 F$ C: f+ K
牛排与酒: $ X0 K. a0 D+ \8 ?1 D- q
breakfast 早餐
, W- |3 `0 X9 l2 B0 @1 ylunch 午餐
! q3 t& X3 i) Kbrunch 早午餐 : l' O6 w1 N! y9 ?
supper 晚餐
, M* e; R, |# Y. Zlate snack 宵夜 , ~) e0 l1 Z0 l3 c
dinner 正餐
" L ~: f$ b2 P3 ~ V6 fham and egg 火腿肠
7 T) \% l9 v. Y1 Nbuttered toast 奶油土司 ; n' A5 Z, }' a. t- |
French toast 法国土司
/ @4 E7 t3 E( @; w) E6 E9 Z9 W' ~muffin 松饼
. I$ @, U: g/ @cheese cake 酪饼
' e& R; E% S4 gwhite bread 白面包 * m* Z5 x, a% B8 H; m
brown bread 黑面包
P2 j* ?3 Z7 B0 }3 l8 fFrench roll 小型法式面包 & {# j% Q' ^9 D Y, O4 L6 _, ^* |/ @1 O
appetizer 开胃菜 9 K2 U; _) I$ S8 R
green salad 蔬菜沙拉
; _- g/ N G) a- Y" ]5 Honion soup 洋葱汤
6 _ c7 {3 g; F1 l# gpotage 法国浓汤 , x1 ^# x: Y/ i' \, I# o v" K
corn soup 玉米浓汤
7 |& X9 z# ~3 K) C" m% `, m! q8 ]minestrone 蔬菜面条汤
0 D6 P& c9 ^- V$ Xox tail soup 牛尾汤 ( A: H* M; [& t; u9 p7 g1 M% D
fried chicken 炸鸡 & d. d3 j c; h" A7 g/ ~* @
roast chicken 烤鸡
, ]9 c7 K" x: K8 ^: I* Z2 b [steak 牛排 ) z( H' E5 p; a/ J/ l' F7 F
T-bone steak 丁骨牛排 s; T. |) v* V+ a
filet steak 菲力牛排
6 I x# Y; } [- _sirloin steak 沙朗牛排 4 x/ G! T- ?) @% ?) p
club steak 小牛排
& F- g" x4 Q6 M9 D6 A# Kwell done 全熟 ' `, K' A% x! ~" ?: {( |7 p
medium 五分熟
; l Y: y. s6 k0 r8 J5 d& m( Orare 三分熟 % r: w! z$ }0 e9 M& V# C. l4 Z2 Z
beer 啤酒
) Y* H' T: |( K) Qdraft beer 生啤酒 1 o( i8 d3 ^, u1 X+ S. e
stout beer 黑啤酒
/ c9 z6 s3 k$ N7 ncanned beer 罐装啤酒 7 \6 ?' j* l# x) q3 A5 T1 C
red wine 红葡萄酒 ( c8 M L6 ^: M6 S6 F% m+ V0 s
gin 琴酒 ! j8 o3 A/ @" }' c5 T
brandy 白兰地 ; b* p' j/ @2 c; F$ P, W
whisky 威士忌 * N# L( w+ j+ c% @1 ]
vodka 伏特加 7 B7 x9 ^% F- C a4 F f
on the rocks 酒加冰块
( \* c3 e$ a4 {1 l6 z# Orum 兰酒 9 d% ?$ C+ A: e+ ^$ ^4 A
champagne 香槟
1 F4 q3 F2 o2 ~. i6 K/ X8 e; }# L( e. U/ Z1 \
chocolate 巧克力
- |' ]1 N' O$ R! @. Gmarrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-20 19:37
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