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干拌牛肉 0 l# u2 Z8 Y1 w9 R
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食材:牛肉、食盐、花椒粉、白糖、食醋、香葱、香菜、朝天椒(小米辣)、二金条(青尖椒)。# c8 X( _! ~! u: Z8 |
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做法:
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8 F- i6 i0 R5 [2 u) S0 ~! P+ e. ?! m1、取上等牛肉洗净,锅中放入清水,把洗好的牛肉放入锅中炖煮至熟,然后将牛肉切成薄片;
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2、将香菜、香葱洗净切成小段,朝天椒和二金条切碎备用;
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3、把切好的牛肉片放入容器中(盘子或碗),把切好的香菜、香葱、朝天椒和二金条同时入盘;
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4、将适量食盐、花椒粉、白糖少许、撒入盘中,再加入适量少许的食醋搅拌均匀即可。
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& `& n1 Z% M; d) ~; x9 ~# A7 i重点是小米辣和花椒,喜欢吃麻辣的朋友可以多加,拌好后食之麻辣爽口,绝对的下饭好菜。( Z; B- h6 V& T* `+ K
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