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干拌牛肉 + Z% `5 ^/ L6 N
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食材:牛肉、食盐、花椒粉、白糖、食醋、香葱、香菜、朝天椒(小米辣)、二金条(青尖椒)。
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做法:
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1、取上等牛肉洗净,锅中放入清水,把洗好的牛肉放入锅中炖煮至熟,然后将牛肉切成薄片;
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2、将香菜、香葱洗净切成小段,朝天椒和二金条切碎备用;
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! n$ y1 i6 |- _. g- G0 b3、把切好的牛肉片放入容器中(盘子或碗),把切好的香菜、香葱、朝天椒和二金条同时入盘;
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! T9 E# E: C) F/ Z' Z! W4 M+ ?4、将适量食盐、花椒粉、白糖少许、撒入盘中,再加入适量少许的食醋搅拌均匀即可。' Q& W1 v: F% f" I: |' B
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重点是小米辣和花椒,喜欢吃麻辣的朋友可以多加,拌好后食之麻辣爽口,绝对的下饭好菜。& y+ Z- W7 ^8 F
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