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干拌牛肉
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食材:牛肉、食盐、花椒粉、白糖、食醋、香葱、香菜、朝天椒(小米辣)、二金条(青尖椒)。8 F0 ~" m, X/ |
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做法:: h w& n+ o' m% z0 n; U* Q) h4 {, A
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1、取上等牛肉洗净,锅中放入清水,把洗好的牛肉放入锅中炖煮至熟,然后将牛肉切成薄片;' O0 w0 E! c! z1 G$ r# D0 N
5 D5 j* F" ~6 H/ c2、将香菜、香葱洗净切成小段,朝天椒和二金条切碎备用;8 A- J0 m" r+ U3 |9 I3 t
' t, A, W. i4 g/ z8 y2 T! K0 A v$ k3、把切好的牛肉片放入容器中(盘子或碗),把切好的香菜、香葱、朝天椒和二金条同时入盘;9 w; J3 P0 f) f3 Q
/ T4 X: R1 m( T$ D4、将适量食盐、花椒粉、白糖少许、撒入盘中,再加入适量少许的食醋搅拌均匀即可。8 E( l7 Z; H3 b7 T9 x" E8 R( |0 L" f
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重点是小米辣和花椒,喜欢吃麻辣的朋友可以多加,拌好后食之麻辣爽口,绝对的下饭好菜。" W; I) b1 A+ R
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