红薯,我们这又叫地瓜,如果是以前的话,在我们这说红薯,很多人都不知道地瓜还有这么个大名。我从小就喜欢吃地瓜,以前我们家每年都会种上那么1亩左右的地瓜,收获了以后给亲朋好友分一点,正好够我家冬天吃。不过那时候我妈不会做什么别的美食,只是洗净了煮熟了,然后就开吃。即使是这样,一天三顿吃都吃不够的。不过我们偶尔也会将地瓜烤着吃,但那时候没有烤箱啊,我们就用平底锅放到炉子上烤着吃。平底锅是那种我们农村自己做的厚的铝制的,将平底锅上铺上层报纸,然后将地瓜摆好放到炉子上小火慢慢烤,这样烤出来的地瓜比买的好吃。 \) p" p0 | M* p3 Q" I% g
后来只吃煮的和烤的地瓜胃已经不能满足了,正好我也接触了美食这一领域,就想将自己爱吃的东西多做几种花样,而有时候也会看家里食材,能够用的可能就会临时搭配,这不今天就是在冰箱里发现了去年冬天的半包马苏里拉芝士碎,家里还有地瓜,然想着搭配着吃吧,榴莲这样都好吃地瓜肯定也错不了。1 N, ~% X* R! K I
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【芝士焗红薯】【所需食材】地瓜,炼乳,马苏里拉芝士碎, B) j; Y+ [! M. K1 A1 l
——【制作步骤】——4 g" Q, I% V$ N$ ~
【第1步】先将地瓜洗净,放入烤箱中200度烤50分钟,烤地瓜的温度和时间看自己地瓜的大小,我这地瓜个头不是很大。如果不知道烤没烤熟,可以用筷子插一下,如果一下就进去了,那就是熟了。当然,如果没有烤箱的话也可以用蒸的。4 q! d/ W2 ~( G0 P7 f4 p. e% H# K